Die Basis einer gesunden Ernährung ist, neben einer ausreichenden Zufuhr von sauberem Wasser, der tägliche Verzehr von mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst. Leider setzen nur sehr wenige Menschen die geforderten Mindestmengen täglich um. Weitere Probleme sind der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln, die frühzeitige Ernte, die Transportwege, ausgelaugte Böden, der Zeitaufwand, beginnend beim Einkauf, der Verarbeitung, der Lagerung, … usw.
„Schließen Sie die Lücke zwischen dem, was Sie täglich essen und dem, was Sie tatsächlich täglich verzehren sollten“.
Wichtig ist die Erkenntnis, dass wir Obst und Gemüse NICHT durch Vitamine oder einzelne, isolierte Substanzen ersetzen können. Vielfältigkeit, Qualität und Verarbeitung von sonnengereiftem Früchte und Gemüsesorten sind für einen gesunden Organismus, auf lange Sicht, unerlässlich.
Fragen und Antworten:
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